Prière de le goûter sur le champ

Le Vacherin Mont-d’Or ne peut être proposé à la consommation que de septembre à fin mars et ce, exclusivement. Cette limitation dans le temps s’explique par le fait qu’autrefois, les vaches descendaient de l’alpage pour passer l’hiver à l’étable. Ce qui, naturellement, limitait d’autant la production de fromage. Cette tradition a perduré jusqu’à aujourd’hui. Prière, donc, de déguster sans tarder notre succulent fromage à pâte molle. Bon appétit!