Vacherin entier au four

1.
Prenez un Vacherin Mont-d’Or. Chemisez-le d’une feuille d’aluminium ou posez-le dans un plat à cuisson.

2.
Piquez-le à la fourchette (comme vous le faites avec la pâte à gâteaux).
Vous pouvez également y insérer 1 ou 2 gousses d’ail.

3.
Versez un décilitre de vin blanc sec à sa surface.

4.
Mettez-le 25 minutes au four préchauffé à 200°.

5.
Le Vacherin Mont-d’Or «au four» est prêt. En puisant à la cuillère, servez-le sur des pommes de terre en robe des champs (ou savourez-le comme la fondue, avec du pain).