Avocats farcis au vacherin

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Pour 4 personnes:

Ingrédients
250 g de vacherin coulant
4 avocats bien mûrs
poivre du moulin
cumin, selon les goûts

Instruction
Fendre les avocats en 2 et les dénoyauter.
Les évider, découper leur pulpe en petits cubes avant de la mélanger avec la pâte crémeuse du vacherin.
Poivrer généreusement et ajouter un peu de cumin, selon les goûts.
Garnir les moitiés d’avocats évidées de l’appareil pulpe-vacherin. Réserver au réfrigérateur pendant une petite heure.
Dresser les moitiés d’avocats sur une chiffonnade de salade pommée et servir en entrée.