Tarte au cerfeuil et au Vacherin

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Pour 4 personnes:

Ingrédients
250 g de pâte brisée
200 g de vacherin
100 g de cerfeuil
farine
crème
œufs
sel et poivre du moulin

Instruction
Foncer une plaque à gâteau avec la pâte brisée (1 cm d’épaisseur environ), la piquer à l’aide d’une fourchette.
Laver le cerfeuil à grande eau, l’égoutter, puis le hacher finement.
Délayer la farine avec la crème dans un grand bol. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter les œufs et le cerfeuil haché. Travailler le mélange à la fourchette. Quand la masse est homogène, ajouter le vacherin émincé, puis bien remuer.
Répartir le mélange obtenu sur la pâte.
Mettre au four préchauffé à 220° C pendant 30 minutes.