L’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP regroupe les producteurs de lait, les fabricants et les affineurs du « Vacherin Mont-d’Or AOP ». Elle a pour buts de promouvoir le Vacherin Mont-d’Or AOP, de garantir son authenticité et de veiller au respect de son cahier des charges. À ce titre, l’Interprofession améliore la qualité du produit, coordonne sa production et son écoulement sur les marchés suisse et international, définit les règles de fonctionnement du marché et veille à leur application, protège et promeut la marque « Vacherin Mont-d’Or AOP », et défend les intérêts de l’ensemble de la filière. Son siège est à Moudon (VD).
Elle réunit aujourd’hui 76 producteurs de lait, 6 fabricants-affineurs, 3 fabricants et 2 affineurs.
Organigramme de l'Interprofession
Comité de l’Interprofession
- Président : Paolo Degiorgi
- Vice-Président (producteur de lait) : Guy Berseth
- Fabricant/affineur : Patrick Hauser
- Fabricant/affineur : Serge André
- Fabricant : Frenky Chuard
- Producteur de lait : Guy De Charrière
Représentants des organisations :
- PROLAIT : Alessandra Silauri
- AFR : Nicolas Hauser
- FROMARTE : Andréas Leibundgut
- PSL : Dubey Marina
Gérance
- Gérant : Cédric Baudois
Collège Fabricant-Affineur (Délégués)
- Président : Patrick Hauser (Fromagerie Charles et Patrick Hauser SA)
- Serge André (Fromagerie André SA)
- Lionel Capt (Cave du Pont Sàrl)
- Christian Mignot (Fromagerie Mignot)
- Vincent Tyrode (Fromagerie Tyrode Sàrl)
- Frenky Chuard (Fromagerie de Ballaigues)
- Bernard Claessens (Fromagerie Conod SA)
- Secrétaire : Andréas Leibundgut (FROMARTE)
Collège Producteur de lait (Délégués)
- Président : Guy De Charrière
- David Bachelard (Le Lieu)
- Claude Bataillard (Romanel-sur-Morges)
- Romain Bourgeois (Ballaigues)
- Cédric Germain (Saint-George)
- Gilles Martin (L’Auberson)
- Mathieu Viande (Clarmont)
- Didier Meylan (Le Solliat)
- Secrétaire : Alessandra Silauri (PROLAIT)
Commissions
Commission de publicité :
- Paolo Degiorgi, Guy De Charrière, Bernard Claessens, Frenky Chuard, Serge André, Cédric Baudois (Gérant), Serge Rentsch (Agence B&G Co-Creative Strategy)
Presse (Communiqués de presse & images)
Contact
Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP
Rue Grenade 40
1510 Moudon