Le Vacherin Mont-d’Or AOP s’apprête à fêter les vingt ans d’obtention de son appellation d’origine protégée dans un contexte difficile

Le vendredi 28 juillet 2023 lors de son Assemblée générale ordinaire aux Charbonnières (commune du Lieu, VD), la présidence, la direction et les invités de l’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP se sont réjouis de la saison à venir – qui est celle de la célébration des vingt ans de l’obtention de l’appellation d’origine protégée, tout en relevant les difficultés actuelles et à venir auxquelles sont confrontés producteurs, fromagers et affineurs.

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