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Der Vacherin Mont-d’Or verdankt seinen einzigartigen Geschmack einer anspruchsvollen traditionellen Herstellung. Während der Saison liefern die Erzeuger der Region ihre Milch täglich an eine Handvoll Hersteller und Affineure, die ihr Know-how und ihre konstante Sorgfalt einbringen, die aus der weltweit einzigartigen Verbindung von Milch und Holz entstehen.
