Der Vacherin Mont-d’Or verdankt seinen einzigartigen Geschmack einer anspruchsvollen traditionellen Herstellung. Während der Saison liefern die Erzeuger der Region ihre Milch täglich an eine Handvoll Hersteller und Affineure, die ihr Know-how und ihre konstante Sorgfalt einbringen, die aus der weltweit einzigartigen Verbindung von Milch und Holz entstehen.
