- Nehmen Sie einen Vacherin Mont-d’Or und entfernen Sie den Schachteldeckel. Packen Sie die Schachtel in Alufolie ein und stellen Sie sie in eine Gratinform.
- Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Käse (so, wie Sie es mit einem Kuchenteig machen). Sie können auch ein oder zwei Knoblauchzehen in den Käse stecken.
- Giessen Sie einen Deziliter trockenen Weisswein über den Vacherin (für einen Vacherin Mont-d’Or von 500 bis 600 Gramm).
- Den Vacherin 25 Minuten lang im auf 200° C vorgeheizten Backofen schmelzen lassen.
- Der Vacherin Mont-d’Or «aus dem Backofen» ist bereit. Löffelweise über geschwellte Kartoffeln giessen oder mit Brot wie ein Fondue geniessen.
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