Le Vacherin Mont-d’Or AOP doit sa saveur unique à une fabrication traditionnelle et à la passion de ceux qui la font vivre. Ils ne sont qu’une poignée de fabricants et d’affineurs à se consacrer à ce fromage d’exception avec le même amour du métier : les uns le façonnent avec savoir-faire, les autres lui apportent l’ultime touche de raffinement.
